Las alitas al horno son ese clásico que nunca falla, perfectas para compartir y disfrutar sin complicaciones. En Recetas de ATHEJOS, les damos un giro especial con un marinado que mezcla ingredientes de la cocina casera con un toque de cariño.
Ingredientes (para 4 personas):
Alitas de pollo – 8 unidades
Sal – al gusto
Comino – 1 cucharadita
Ajo triturado o en pasta – 2 dientes
Cebolla rallada o en polvo – 1 cucharada
Vinagre – 1 cucharada
Vino seco – 2 cucharadas
Pimienta negra (opcional) – ½ cucharadita
Preparación:
Limpia bien las alitas, quitando plumas y exceso de grasa.
En un bol mezcla el ajo, la cebolla, el comino, la sal, la pimienta, el vinagre y el vino seco.
Marina las alitas con esta mezcla durante al menos 30 minutos.
Precalienta el horno a 180 °C.
Coloca las alitas en una bandeja y hornea durante 35-40 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
Sirve calientes, doradas y crujientes por fuera, jugosas por dentro.
Curiosidad:
Aunque su origen no es cubano, las alitas de pollo se han ganado un espacio en la cocina criolla, donde las especias y el marinado largo hacen toda la diferencia. Aquí las horneamos para una versión más ligera, pero igual de sabrosa.
