Un poco de historia:
Aunque tiene variantes por todo el mundo, en Recetas de ATHEJOS le damos nuestro propio giro: un equilibrio entre lo dulce, lo cítrico y lo natural. Ideal para aprovechar frutas de temporada y consentirnos con algo ligero, fresco y hecho con amor.
Ingredientes (para 4 personas):
1 taza de crema para batir
1/2 taza de leche condensada
1 cucharadita de vainilla líquida
Ralladura de 1/2 limón
1/2 taza de mango maduro en cubos
1/2 taza de piña en cubos
1/2 taza de melón o papaya
Fresas o uvas al gusto (opcional)
Hojas de menta para decorar (opcional)
Preparación:
Batir la crema:
En un bol frío, bate la crema hasta que forme picos suaves. Agrega la leche condensada, la vainilla y la ralladura de limón, y mezcla con movimientos envolventes.Agregar las frutas:
Incorpora las frutas picadas y mezcla suavemente para que no se deshagan. Puedes dejar algunas para decorar al final.Refrigerar y servir:
Lleva la mezcla al refrigerador por al menos 30 minutos antes de servir. Sirve en copas o vasitos individuales y decora con más frutas o una hojita de menta.
Consejo de ATHEJOS:
Si prefieres una versión más ligera, puedes sustituir parte de la crema por yogur natural. También puedes jugar con frutas según la estación: guayaba, ciruelas, manzana o lo que tengas a mano.
