En Recetas de ATHEJOS no nos conformamos con lo básico: la base es sencilla, pero el toque final lo da un sofrito aromático que transforma el plato.
Ingredientes (para 4 personas):
Huevo – 1 unidad
Harina de trigo – 2 cucharadas
Sal – al gusto
Comino – ½ cucharadita
Ajo en polvo – 1 diente
Para el sofrito:
Ajo – 1 diente
Cebolla – 2 cucharadas
Ají (de cualquier color) – 2 cucharadas
Albahaca – 1 cucharada
Perejil – 1 cucharada
Aceite – 1 cucharada
Preparación:
En una sartén, prepara un sofrito con ajo, cebolla, ají, albahaca y perejil en un poco de aceite.
Bate el huevo con la harina, la sal, el comino y el ajo en polvo.
Añade el sofrito caliente poco a poco, removiendo para integrar.
Cocina a fuego bajo, removiendo hasta que la crema espese.
Sirve tibia como dip o acompañante.
Dato sabroso:
Esta cremita es versátil y muy fácil de personalizar. Puedes usarla como base para una mayonesa casera, un dip para vegetales o incluso como aderezo para ensaladas si la haces más ligera.
