Pechuga de Pollo con Miel

Un poco de historia:

Esta receta de pechuga de pollo con miel es una mezcla de sabores que reconforta y sorprende: lo suave del pollo, lo especiado del adobo y el toque dorado de la miel crean una armonía irresistible. Perfecta para una comida especial sin complicaciones.

Ingredientes (para 4 personas):

• 2 pechugas de pollo grandes, fileteadas

• 1 cucharadita de sal

• 1/2 cucharadita de pimienta blanca

• 1/2 cucharadita de comino

• 1/2 cucharadita de jengibre en polvo o fresco rallado

• 2 dientes de ajo machacados

• 1/2 cebolla picada finamente

• 1 cucharadita de curry

• 2 cucharadas de miel

• 1 cucharada de aceite de oliva o el que prefieras

• Jugo de 1/2 limón (opcional para equilibrar sabores)

Preparación:

1. Marinar el pollo:
   En un bol, mezcla la sal, pimienta, comino, jengibre, curry, ajo y cebolla. Unta esta mezcla sobre las pechugas y déjalas reposar al menos 20 minutos para que absorban bien los sabores.

2. Dorar las pechugas:
   En una sartén caliente con el aceite, cocina las pechugas a fuego medio-alto hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro (aprox. 4-5 minutos por lado).

3. Agregar la miel:
   Una vez cocidas, reduce el fuego y agrega la miel por encima de las pechugas. Cocina por 2-3 minutos más, bañándolas con la miel caliente para que se caramelicen ligeramente. Si deseas, añade unas gotas de jugo de limón para balancear el dulzor.

4. Servir:
   Sirve caliente, acompañado de arroz blanco, puré de boniato o una ensalada fresca. El toque de miel en la salsa dará un acabado brillante y sabroso al plato.

Consejo de ATHEJOS:

Puedes añadir un toque de romero fresco o sésamo tostado al final para realzar el aroma y darle un toque elegante sin perder lo casero.